Μετά από μία δύσκολη μεταπανδημική περίοδο και εν μέσω ενεργειακής κρίσης οι καταστηματάρχες εστίασης αναζητούν σανίδα σωτηρίας και σχεδιάζουν το επόμενο βήμα τους.
Εργασιακές σχέσεις και έλλειψη προσωπικού είναι τα μεγαλύτερα προβλήματα ανάμεσα σε μια σειρά θεμάτων όπως το φορολογικό, η ενεργειακή κρίση και ο πληθωρισμός με τα οποία έρχεται καθημερινά αντιμέτωπος ο κλάδος της εστίασης και επισημάνθηκαν στο 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Εστίασης, που πραγματοποιείται στη Θεσσαλονίκη.
Την ανάγκη του μετασχηματισμού του κλάδου, που είναι απαραίτητη για τη βιωσιμότητα σειράς επιχειρήσεων τόνισαν οι ομιλητές. Έμφαση δόθηκε και στην αλληλεξάρτηση εστίασης και τουρισμού καθώς ο ένας κλάδος είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τον άλλον. Το διήμερο συνέδριο διεξάγεται σε συνεργασία της πρωτοβουλία εστίασης Θεσσαλονίκης με την Estiasi Greece.
Δείτε το ρεπορτάζ της ΕΡΤ3
