******
Τελικά πόσα γνωρίζουμε για το Aperitivo;
Παραδοσιακά στην γειτονική Ιταλία, κυρίως από τον 19ο αιώνα και μετά η έννοια aperitivo υπάρχει στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Τι είναι όμως το aperitivo ή ελληνιστί απεριτίφ.
Aperire σημαίνει ανοίγω, υποδεικνύοντας δηλαδή πως αυτού του είδους τα ποτά, τα καταναλώνουμε πριν από το φαγητό. Βοηθούν την γευστική παλέτα να ανοίξει και αυξάνουν την σιελόρροια με σκοπό να μπούμε σε διαδικασία φαγητού.
