Τα Άνω Πορόια Σερρών είναι μια όμορφη και φιλόξενη περιοχή και εκεί μια ομάδα γυναικών, που μπορεί να μην κατάγονται από εκεί, αλλά παντρεύτηκαν στα Άνω Πορόια, δημιούργησαν τον αγροτουριστικό συνεταιρισμό Νιβιάστα. Εκεί οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μοναδικές γαστρονομικές προτάσεις, και γλυκά με μοναδική θέα.
Η Αθηνά Αριανοπούλου, μέλος του συνεταιρισμού μίλησε στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3 για τους φιλόξενους κατοίκους της περιοχής, για το πως δημιουργήθηκε ο συνεταιρισμός, για τις παραδοσιακές πίτες και γλυκά που προσφέρει, αλλά και για το τι σημαίνει «Νιβιάστα».
«Είμαστε ένα ακριτικό χωριό, με πολύ καλούς ανθρώπους που αγαπούν και δέχονται τον τουρισμό με αγάπη και φιλοξενία. Νιβιάστα σημαίνει νύφη στην τοπική βλάχικη διάλεκτο. Ήμασταν μια παρέα γυναικών, Στην αρχή ήμασταν φίλες και σκεφτήκαμε να κάνουμε ένα συνεταιρισμό και σκεφτήκαμε να τον βγάλουμε με αυτό το όνομα, καθώς οι περισσότερες έχουμε έρθει από άλλα μέρη και ζούμε πλέον εδώ. Θέλαμε να εντάξουμε στο μενού που έχουμε εδώ στο συνεταιρισμό, καταρχήν κάποιες τοπικές πίτες. Πάντα παίρνουμε προϊόντα από παραγωγούς εδώ, θερμοκήπια, τυροκομεία τοπικά», όπως ανέφερε μεταξύ άλλων η κα. Αριανοπούλου, ενώ όπως είπε όποιος-α ενδιαφέρεται μπορεί κατόπιν ραντεβού να μάθει πώς ανοίγει και παρασκευάζεται το χειροποίητο φύλλο.
