Σε εστιατόρια της Ρώμης δρούσε η «συμμορία των χάκερ-σερβιτόρων», η οποία με την βοήθεια της τεχνολογίας αποσπούσε τους κωδικούς των καρτών των πελατών.
Σύμφωνα με ιταλικά ΜΜΕ πρόκειται για είκοσι άτομα, σχεδόν όλοι σερβιτόροι προερχόμενοι από την Ανατολική Ευρώπη, οι οποίοι αποδείχτηκαν ειδικοί στην «κλωνοποίηση» πιστωτικών καρτών και κωδικών. Στόχος τους ήταν οι λογαριασμοί ανυποψίαστων τουριστών, του οποίους άδειαζαν όταν εκείνοι είχαν ήδη επιστρέψει στις χώρες τους. Σύμφωνα με πληροφορίες, η απάτη εξελισσόταν από το 2015, σε διάφορα εστιατόρια, και μάλιστα κάποια ιδιαίτερα γνωστά στην «αιώνια πόλη».
Όλοι οι χάκερ-σερβιτόροι εν αγνοία των ιδιοκτητών των καρτών, χρησιμοποιούσαν τα λεγόμενα «skimmers». Δηλαδή ηλεκτρονικές συσκευές που τους επέτρεπαν να αντιγράψουν τους κωδικούς πιστωτικών καρτών, τις οποίες τους έδιναν οι πελάτες. Ένα skimmer περιλαμβάνει μια μικρή συσκευή που τοποθετείται γενικά πάνω από την υποδοχή κάρτας. Όταν εισάγει κάποιος μια κάρτα, η συσκευή δημιουργεί ένα αντίγραφο των δεδομένων. Αφού οι σερβιτόροι, λοιπόν, χρησιμοποιούσαν την κάρτα του πελάτη για να πληρωθεί ο λογαριασμός, κατόπιν περνούσαν ξανά την κάρτα σε μια ηλεκτρονική συσκευή ικανή να αντιγράψει τον κωδικό, δηλαδή τον 16ψήφιο αριθμό που ήταν τυπωμένος στο μπροστινό μέρος των καρτών πληρωμής. Κι έτσι γινόταν η αντιγραφή και η «κλωνοποίηση» της κάρτας.
