Το 1960 ο Γιάννης Πολυχρόνης ,πήρε τη μεγάλη απόφαση… Να μετατρέψει το μικρό «κοινοβούλιο» το Παλιουρίου, δηλαδή τον καφενέ, που είχε ο πατέρας του από το 1938 σε χώρο απλής γαστρονομικής απόλαυσης μετά τη συνοδεία εκλεκτού οίνου και τσίπουρου, «για να πιάνουν οι κουβέντες και τόπο», όπως λέει χαρακτηριστικά.
Λίγα χρόνια αργότερα το μαγαζί απογειώνεται με την έλευση του «συνεταίρου» της ζωής του… της Κας Σταθούλας…
40 και πλέον χρόνια κατέχουν από κοινού τα σκήπτρα της πιο νόστιμης γωνίας στην πλατεία του πάλαι ποτέ κοσμοπολίτικου Παλιουριού. Δεν υπάρχει άνθρωπος που να έχει περάσει από εκεί και να μην έχει ταξιδέψει με τη γεύση του μπιφτεκιού , των λαδερών και των ψαρικών του.
Είναι άδικο σε αυτό το μάταιο κόσμο να μην νιώσεις έστω και μια φορά, την πανδαισία των αισθήσεων της γευσιγνωσίας, που σου παρέχεται απλόχερα στην «ταβέρνα του Γιαννίκου»…. Ζήστε τη. Η ζεστή ματιά του μπάρμπα Γιαννίκου, η γλυκιά φωνή της Κας Σταθούλας, και το αεικίνητο σέρβις του γιού τους Χρίστου + οι γεύσεις, θα κάνουν την εμπειρία σας μοναδική ,μέχρι την επόμενη φορά, που θα ξαναπάτε.
