Η συνταγή της Μαίρης ….. 01/11/2009

Εχετε τραπεζι το βραδυ, και θελετε να καταπληξετε τα πληθη; Εγω ειμαι εδω. Εχω μια συνταγη με κοτοπουλο κατευθειαν απο την Γαλλια.
Μου την ζητησε και η Μενεγακη να της την δωσω και αρνηθηκα.
Θελω να σας την δωσω μυστικα και μεταξυ μας για να τους τρελλανετε ολους.
Παιρνουμε εναν κοκκορα, ο οποιος φθανει στο χειλος του γκρεμου για να πηδηξει λογω οικονομικης κρισης, και τελικα δεν πηδαει, γιατι ειναι κοττα.
Την βραζουμε και την ξεκοκκαλιζουμε μεσα σ’ενα πυριμαχο σκευος, [αν εχει και καπακι ακομα καλυτερα]. Και την αφηνουμε στην ακρη.
Σωταρουμε 400gr μπεικον για λιγο.
Το βγαζουμε και βαζουμε στο ιδιο τηγανι 4-5 κρεμμυδια κομμενα σε ροδελλες.
Τα σωταρουμε και αυτα και τα βγαζουμε στην ακρη .
Στο τελος προσθετουμε μανιταρια και ακολουθουμε την ιδια διαδικασια. Προσθετουμε μεσα στα μανιταρια το μπεικον και τα κρεμμυδια ,ριχνουμε καρρυ και ενα ποτηρι κρασι ασπρο. Βραζουνε για λιγα λεπτα.
Ολα τα υλικα τωρα τα βαζουμε στο πυριμαχο σκευος που ηταν το κοτοπουλο και τ’ανακατευουμε ολα μαζι. Ριχνουμε απο πανω οτι τυρια εχουμε στο ψυγειο και μια κρεμα γαλακτος.
Δεν εχετε κρεμα; μην μου στεναχωριεστε, βαλτε γαλα. Δεν εχετε γαλα; Ε! αντε τραβα στην γωνια να παρεις. Κλεφτες θα γινουν οι ανθρωποι; δεν καταλαβα.

Συνεχιζουμε σαν να μην συνεβη τιποτα, και το ψηνουμε στο grill, μεχρι να ροδοκοκκινισει, να κανει μια κρουστα απο πανω. Με το ζωμο που βρασαμε την κοττα. [και αυτο ειναι μια προσφορα απο μενα για σας, επειδη σας συμπαθησα], κανετε ενα πιλαφι, με αναλογια 3 προς 1. Σας εγγυωμαι οτι θα τρελλαθουν οι καλεσμενοι , η οικογενεια σας, τα παιδια σας, οι γειτονες σας, οι δανειστες σας, οι εραστες σας[σ’αυτους δεν μαγειρευουμε, γραψε λαθος], τα πεθερικα σας και ολη η γειτονια σας. Και μην κανετε γκριματσες παρακαλω, δοκιμαστε και μετα γραφετε απο κατω τα σχολιανα σας……